C2H5OH là gì? Các kiến thức quan trọng C2H5OH

1. Định nghĩa C₂H₅OH:

C₂H₅OH là công thức hóa học của rượu etylic, một hợp chất hữu cơ có trong gia đình của các rượu. Rượu etylic còn được biết đến với các tên gọi khác như etanol, alcohol etylic hoặc đơn giản là alcohol. Tiếng Anh của nó là ethanol hay ethyl alcohol.

Cấu tạo của phân tử C₂H₅OH bao gồm 2 nguyên tử carbon (C), 6 nguyên tử hydro (H) và một nguyên tử oxy (O). Khối lượng của phân tử là 46.07 g/mol. Rượu etylic không tạo ion trong dung dịch.

2. Tính chất C₂H₅OH

2.1 Tính chất vật lý của rượu etylic: Nó là chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi đặc trưng. Độ PH của nó khoảng 7, tức là trung tính.

2.2 Tính chất hóa học của rượu etylic: Rất dễ bị oxi hóa, có thể phản ứng với axit và muối để tạo ra các hợp chất khác.

3. Phương trình hóa học thường gặp của C₂H₅OH:

Rượu etylic có thể phản ứng với kim loại, axit, phi kim và muối. Ví dụ:

• Phản ứng với axit, ví dụ: C₂H₅OH + HCl -> C₂H₅Cl + H₂O
• Phản ứng với muối, ví dụ: C₂H₅OH + Na -> C₂H₅ONa + H₂
• Phản ứng với phi kim, ví dụ: C₂H₅OH + O₂ -> CO₂ + H₂O

4. Điều chế C₂H₅OH

4.1 Có nhiều phương pháp điều chế rượu etylic trong phòng thí nghiệm, chẳng hạn như phản ứng giữa etylen với nước trong môi trường axit hoặc từ sự lên men của đường.

4.2 Trên quy mô công nghiệp, rượu etylic thường được sản xuất từ sự lên men của đường bằng men saccharomyces cerevisiae hoặc từ sự hydrat hóa của etylen.