C8H2O7, thường được gọi là Pyrotartaric acid hoặc Acid pyro-tartrate, tiếng Anh còn được gọi là Dehydracetic acid, là một chất hóa học hữu cơ.
Nguyên tử khối của C8H2O7 bao gồm: 8 nguyên tử Carbon, 2 nguyên tử Hydro và 7 nguyên tử Oxy. Khối lượng nguyên tử của C8H2O7 là 178.08 g/mol.
Cấu tạo phân tử của C8H2O7 gồm có 2 nhóm carboxyl (-COOH) và 1 nhóm keto (-C=O).
C8H2O7 là một chất rắn, màu trắc, không mùi.
Trong phạm vi kiến thức hóa học trung học, chúng ta chưa có dữ liệu về các tính chất hóa học của C8H2O7 cũng như các phản ứng hóa học mà nó tham gia.
Điều chế C8H2O7 có thể thực hiện trong phòng thí nghiệm và công nghiệp nhưng quá trình này cũng chưa được đề cập đến trong chương trình hóa học cấp 3.
Chú ý: Thông tin về C8H2O7 là khá ít, chủ yếu liên quan đến các nghiên cứu hóa học tinh vi và cao cấp hơn so với mức độ trung học phổ thông. Do đó, hãy coi các thông tin trên là kiến thức nâng cao, có thể không cần thiết cho học sinh cấp 3.