CaSO3 còn được gọi là sunfat canxi(II) hoặc sulfite canxi. Trong ngôn ngữ tiếng Anh, chúng ta gọi là Calcium sulfite. Đây là một chất rắn, không màu, không có mùi và không dễ cháy. Phân tử của CaSO3 gồm một nguyên tử canxi, một nguyên tử lưu huỳnh và ba nguyên tử oxi. Khối lượng phân tử của CaSO3 là 120.15 g/mol.
CaSO3 có cấu tạo ion là Ca2+ và SO3^2-. Trong dung dịch, CaSO3 có độ pH trung tính hoặc hơi kiềm do có khả năng tạo thành ion hydroxide từ phản ứng với nước.
CaSO3 thể hiện tính chất hóa học khá đặc biệt. Nó có thể phản ứng với axit tạo thành khí SO2, với kim loại tạo thành sulfua và oxi. Nhưng nó không dễ phản ứng với phi kim hay muối.
Phương trình hóa học thường gặp của CaSO3 với axit là: CaSO3 + 2HCl -> CaCl2 + H2O + SO2. Còn với kim loại như đồng, phương trình hóa học có thể viết là: 2Cu + CaSO3 -> Cu2S + CaO.
CaSO3 thường được điều chế trong phòng thí nghiệm từ phản ứng hóa học giữa Ca(OH)2 và SO2. Trong công nghiệp, CaSO3 được sản xuất từ việc đốt cháy canxi trong không khí, sau đó cho lưu huỳnh hóa để thu được sản phẩm.